مزایا و معایب استفاده از قابلمه‌ها و ظروف آلومینیومی در آشپزخانه

استفاده از قابلمه‌ها و ظروف آلومینیومی به عنوان یکی از گزینه‌های محبوب در آشپزخانه‌ها، از زمان‌های قدیمی تا به امروز مورد استفاده قرار گرفته است. این وسایل با ویژگی‌های خاص خود، مورد توجه بسیاری از افراد قرار می‌گیرند. از آنجا که آلومینیوم یکی از مواد اولیه پرکاربرد در صنعت ساخت وسایل آشپزخانه است، قابلمه‌ها و ظروف ساخته شده از این ماده، برای پخت و پز و نگهداری غذاها به شدت مورد استفاده قرار می‌گیرند.

در این مقاله، به بررسی مزایا و معایب استفاده از قابلمه‌ها و ظروف آلومینیومی در آشپزخانه می‌پردازیم. ما به دقت به مزایا از جمله وزن سبک، هدایت حرارتی موثر و همچنین قیمت مناسب این محصولات پرداخته و در عین حال، معایبی مانند احتمال انعقاد آلومینیوم به غذا و تأثیرات سلامتی احتمالی نیز مورد بررسی قرار می‌دهیم. با توجه به اهمیت استفاده بهینه از وسایل آشپزخانه برای سلامتی و راحتی در زندگی روزمره، این مقاله به خوانندگان کمک می‌کند تا تصمیمات مناسب و آگاهانه‌تری در انتخاب و استفاده از وسایل آشپزخانه بگیرند.

مزایای قابلمه‌های آلومینیومی

زمانی که می‌خواهیم در مورد “مزایا و معایب قابلمه‌ها و ظروف آلومینیومی در آشپزخانه” صحبت کنیم، نخستین موضوعی که به ذهن می‌رسد، مزایای استفاده از این وسایل آشپزخانه است. قابلمه‌ها و ظروف آلومینیومی از ویژگی‌هایی مانند وزن سبک، هدایت حرارتی خوب، مقاومت در برابر خوردگی و قیمت مناسب برخوردار هستند.

وزن سبک این وسایل می‌تواند در استفاده روزمره بسیار مفید باشد؛ زیرا این ویژگی باعث می‌شود قابلمه‌ها و ظروف آسان‌تر قابل حمل و نقل باشند و کمترین فشار را بر روی مفاصل و دست‌ها ایجاد کنند. همچنین، آلومینیوم یک خواص حرارتی بسیار خوب دارد که به طور یکنواخت حرارت را منتقل می‌کند، این امر باعث می‌شود که غذاها به‌طور یکنواخت و بهتری پخته شوند. به علاوه، قیمت مناسب این وسایل می‌تواند جذابیت بیشتری برای خریداران داشته باشد، زیرا آلومینیوم به عنوان یک ماده ارزان قیمت و در دسترس برای بسیاری از افراد شناخته می‌شود. در نتیجه، مزایای استفاده از قابلمه‌ها و ظروف آلومینیومی در آشپزخانه نمی‌تواند انکار شود و ممکن است برای بسیاری از افراد انتخابی عالی باشد.

معایب استفاده از ظروف آلومینیومی

در این بخش از مقاله، به بررسی معایبی که ممکن است در استفاده از قابلمه‌ها و ظروف آلومینیومی وجود داشته باشد، می‌پردازیم.

احتمال انعقاد آلومینیوم به غذا یکی از مشکلاتی است که ممکن است در استفاده از این وسایل آشپزخانه بوجود بیاید. زمانی که در تماس با مواد اسیدی یا با غذاهایی که دارای اسیدیته بالا هستند قرار می‌گیرد، آلومینیوم ممکن است با غذاها واکنش داشته و به آن انعقاد کند که می‌تواند موجب انتقال مواد مضر به غذا شود.

همچنین، برخی افراد حساسیت نسبت به آلومینیوم دارند و مصرف غذاهای پخته شده در ظروف آلومینیومی ممکن است برای آنها مشکل‌ساز باشد. به علاوه، مطالعاتی نشان داده است که مصرف طولانی مدت غذاهایی که با استفاده از ظروف آلومینیومی پخته شده‌اند، ممکن است باعث وارد آمدن مشکلات سلامتی مانند بیماری‌های مرتبط با سلول‌های عصبی و مغزی شود.

به علاوه، در برخی موارد، تماس غذاها با آلومینیوم می‌تواند باعث انتقال ذرات آلومینیوم به غذا شود که در طولانی مدت ممکن است برای سلامتی ضررآور باشد. این موارد به عنوان بخشی از معایب استفاده از ظروف آلومینیومی که در این بخش از مقاله بررسی می‌شوند، اشاره می‌شوند.

تأثیر حرارت بر آلومینیوم: موانع و راه‌حل‌ها

در این قسمت، به بررسی تأثیر حرارت بر مواد آلومینیوم در طول استفاده از ظروف و قابلمه‌های آن اشاره می‌کند. این تیتر در مقاله به موضوعاتی مانند مشکلاتی که ممکن است در نتیجه استفاده از حرارت بالا در این وسایل آشپزخانه پیش بیاید، توجه می‌کند. به طور معمول، آلومینیوم به عنوان یک فلز، در برابر حرارت مقاوم است، اما استفاده از حرارت بالا می‌تواند به مشکلاتی منجر شود.

در این بخش از مقاله، می‌توان به مسائلی اشاره کرد که ممکن است در نتیجه استفاده از حرارت بالا در طول پخت و پز، مشکلاتی مانند تغییر شکل، خوردگی، یا حتی انعقاد آلومینیوم به غذا ایجاد کند. علاوه بر آن، راه‌حل‌هایی برای پیشگیری از این مسائل و بهبود عملکرد وسایل آشپزخانه آلومینیومی نیز مورد بحث قرار می‌گیرد. این راه‌حل‌ها می‌توانند شامل استفاده از روش‌های مناسب پخت و پز، استفاده از ظروف و قابلمه‌هایی با پوشش‌های حرارتی مخصوص یا حتی انتخاب مواد جایگزین باشند که بتوانند مشکلات ناشی از تأثیر حرارت را کاهش دهند.

پیشنهادات ما: نکات مهم برای استفاده بهینه از ظروف آلومینیومی

در این قسمت، به مواردی مانند شیوه‌های بهینه برای تمیز کردن و نگهداری ظروف آلومینیومی، روش‌هایی برای جلوگیری از انعقاد آلومینیوم به غذا، یا راهکارهایی برای افزایش دوام و عمر مفید این وسایل می توان اشاره کرد. همچنین، ارائه راهنمایی‌هایی برای انتخاب و خرید ظروف آلومینیومی با کیفیت و مطابق با نیازهای شخصی نیز می‌تواند جزء مواردی باشد که در این بخش از مقاله مورد بررسی قرار می‌گیرد.

به علاوه، ممکن است در این بخش به مسائلی مانند استفاده ایمن و مواردی که باید در زمان استفاده از این وسایل دقت شود، اشاره شود. این پیشنهادات می‌تواند به خواننده کمک کند تا از ویژگی‌های مثبت ظروف آلومینیومی به نحو احسن استفاده کنند و از معایب آنها کاسته شود.

باشکوه، زمینه‌ای که ما به عنوان آلمیران تک، یکی از برترین تولید کنندگان قابلمه‌ها و دیگ‌های آلومینیوم، به آن می‌پردازیم، به تأمین محصولاتی از جمله قابلمه‌ها و دیگ‌های آلومینیومی با کیفیت و عالی متمایز است. محصولات ما، با استفاده از مواد با کیفیت و فناوری‌های روز دنیا، تضمینی برای عملکرد بی‌نقص و بالاروند برای مشتریان ارائه می‌دهند.

در این بخش از مقاله، به ارائه پیشنهادات و نکات کاربردی برای استفاده بهینه از قابلمه‌ها و دیگ‌های آلومینیومی از تولید کننده قابلمه آلومینیوم مانند آلمیران تک می‌پردازیم. این پیشنهادات شامل راهنمایی‌هایی برای نگهداری، تمیز کردن، و استفاده ایمن از محصولات آلومینیومی است. همچنین، ممکن است به مواردی مانند انتخاب محصولات با کیفیت و مطابق با نیازهای خود و همچنین نکاتی برای بهبود دوام و عمر مفید محصولات آلومینیومی اشاره کنیم.

با بهره‌گیری از تجربه و تخصص ما به عنوان یک تولید کننده دیگ آلومینیوم برتر در این صنعت، ما سعی می‌کنیم تا بهترین راهکارها و پیشنهادات را به مشتریان ارائه دهیم تا از محصولات ما به نحو بهینه استفاده کنند و تجربه‌ای بی‌نظیر از آشپزی و پخت در آشپزخانه خود داشته باشند.

تعویض ظروف آشپزی آسان است و اگر به آشپزی علاقه دارید، تا حدی سرگرم کننده است.اما وقتی ابزارهای جدید را تهیه کردید، با ابزارهای قدیمی خود چه می کنید – آیا آنها را دور می ریزید؟ظروف آشپزی ممکن است در طول سال ها استفاده، خراشیده، زنگ زده، فرورفته یا خراب شوند، برای همین نمیتوان آنها را به کسی دیگر انتقال داد.اما ممکن است تعجب کنید، اگر بدانید قابلمه روحی پرسی و تابه های قدیمی شما، قابل بازیافت هستند.برای اطلاع از نحوه بازیافت ظروف آشپزی قدیمی به خواندن ادامه دهید.

آیا می توانید ظروف آشپزی قدیمی را بازیافت کنید؟

بازیافت به این معناست که مواد زائد را به یک ماده یا شی جدید تبدیل کنید.ممکن است غیرعادی به نظر برسد، اما ظروف آشپزی قابل بازیافت هستند.در واقع، چندین راه مختلف برای انجام این کار وجود دارد.اولین گام این است که تعیین کنید، ظروف پخت و پز واقعا از چه ساخته شده اند.این به این دلیل است که مراکز بازیافت در محله شما، ممکن است فقط فلزات یا مواد خاصی را برای بازیافت بپذیرند.بنابراین، خوب است که با یک مرکز بازیافت در نزدیکی خود تماس بگیرید تا آنها شما را راهنمایی کنند.

بسیاری از ظروف آشپزی استفاده شده را می توان بازیافت کرد، به خصوص اگر از فولاد ضد زنگ ساخته شده باشند.بهترین چیز در مورد ظروف استیل استفاده شده این است که به جای ریختن آنها در سطل بازیافت،  از طریق آنها درآمد کسب کنید.

آیا ماهی تابه ها قابل بازیافت هستند؟

اگر به ماهیتابه خود نگاه کنید، متوجه می شوید که از یک ماده فلزی ساخته شده است.برخی از فولاد، برخی دیگر از آلومینیوم و بقیه از جنس مس هستند.ماهیتابه های شما با هر یک از این مواد ساخته می شوند تا بتوانند در برابر حرارت آتش مقاومت کنند.

از آنجایی که ماهیتابه های شما از مواد فلزی ساخته شده اند، قابل بازیافت هستند.با این حال، شما باید برخی موارد را مشخص کنید.یکی از آنها این است که آیا مرکز بازیافت محلی شما تابه مرغی پرسی را برای بازیافت می پذیرد یا خیر.

بازیافت‌کنندگان محله شما ممکن است ماهیتابه‌ها را به دلیل مشکلات بازیافت رد کنند.بدون شک همه ما می دانیم که فلزات مواد سختی هستند و تابه ها از فلزاتی مانند آهن، آلومینیوم یا مس ساخته شده اند.وقتی ماهیتابه‌ای دارید که حاوی مواد مختلفی مانند اینها است، بازیافت آنها برای بازیافت‌کنندگان دشوار خواهد بود.جدا از این، تقریباً همه تابه های امروزی نچسب اند.این بدان معنی است که آنها مقداری پوشش تفلون دارند.به همین دلیل مشکلات بیشتری برای بازیافت آنها ایجاد می شود.

باید بدانید که آنها نمی توانند ماهیتابه ها را با پوشش نچسب بازیافت کنند.چون ابتدا باید مواد نچسب را جدا کنند که این اغلب زمان می برد و حتی ممکن است بسیار دشوار باشد.بنابراین بسیاری از مراکز بازیافت برای صرفه جویی در زمان و منابع انسانی، ماهیتابه ها را از لیست بازیافت خود حذف می کنند.

اگر بازیافت‌کنندگان محله شما این ظروف را می‌پذیرند، باید مطمئن شوید که آنها را در جای درست قرار داده‌اید.بهتر است یک سطل برای جمع آوری موارد فلزی تهیه کنید.این به عنوان مکانی برای قرار دادن تمام ضایعات فلزی شما، از جمله ماهیتابه شما، عمل می کند.

سخن نهایی

ظروف آشپزی خانه شما پس از سال ها استفاده خراب می شوند، به خصوص اگر اغلب از آن استفاده می کنید.اگر قابلمه‌ها و تابه‌های قدیمی‌تان بد به نظر می‌رسند، نیازی نیست آنها را دور بیندازید، بازیافت آنها را در نظر بگیرید.اگر می‌خواهید قابلمه‌ها و ماهیتابه‌های خود را بازیافت کنید، قبل از دور انداختن آنها، کمی وقت بگذارید و بدانید از چه چیزی ساخته شده‌اند.از آهنربا برای مشاهده آهنی بودن یا نبودن ظروف فلزی استفاده کنید.یک آهنربا بردارید و آن را به کنار قابلمه یا تابه فلزی خود وصل کنید.اگر آهنربا بچسبد، ظروف آشپزخانه از فلزات آهنی مانند آهن ساخته شده اند.اگر آهنربا جذب نشود، این ظروف از نوع دیگری از فلزات مانند مس، آلومینیوم، فولاد ضد زنگ یا چیز دیگری ساخته شده اند.

اگر ظروف قدیمی شما هنوز زیاد بد نیستند می توانید بجای بازیافت، آنها را به کسی که نیاز دارد، بدهید.

مس با رنگ زیبای خود ، جز یکی از زیباترین وسایل آشپزی است که شما می توانید برای خانه خود تهیه کنید. اما آیا نوع ظرف مناسب برای آشپزی در آشپزخانه شماست؟ ما در مورد مزایا و مضرات وسایل آشپزی مسی بحث خواهیم کرد تا به شما در تصمیم گیری کمک کنیم.

آیا تاکنون به فکر خرید ظروف مسی  اقتاده اید ؟

اولین چیزی که باید به دنبال آن باشید ، پوشش های مختلف مس است. مصریان باستان اولین کسانی بودند که در مورد خاصیت ضد باکتریایی مس آگاهی داشتند. در واقع با شروع از 1800 A.D بسیاری از گلدان ها و قابلمه ها  و ظروف فقط با مس عایق بندی می شوند. مس یک هادی شگفت انگیز است و همیشه غذا را به طور یکنواخت طبخ می کند! روکش داخلی ظروف  مسی با قلع و یا روکش ضد زنگ یک راه ایمن و موثر برای جلوگیری از مسمومیت های مس است. در نتیجه وسایل آشپزی مس ملکه آشپزخانه است. به خاطر داشته باشید که ما مقدار کمی از مس و خصوصیات فلزات را می دانیم.

آلمیران تک تولید کننده ظروف روحی و عمده فروشی قابلمه

فواید مس

وسایل آشپزی:

1. رسانایی – هدایت حرارتی عالی یکی از مزایای اصلی وسایل آشپزی مس است. در نتیجه سرآشپزها هنگام پختن غذاهای حساس به خنکی مانند طرف های سس از مس استفاده می کنند. توزیع یکسان و مناسب گرما در سراسر مواد در پخت و پز غذا یکی از ویژگی های مس می باشد. بسیاری از قابلمه ها فقط دارای یک کف مسی هستند یا در اطراف سطح ظرف مسی می باشند . این نوع وسایل آشپزی گزینه ای عالی برای حفظ دمای ممناسب پخت و پز است.
2. چسبندگی: مس یکی از بهترین فلزات روی زمین برای چسبندگی بین سطوح است. می توان مس را با فلز اهنی پوشش یکنواختی داد. این بدان معنی است که وقتی مس با فلز دیگری مانند فولاد ضد زنگ پوشانده شده است ، تمام سطح ظرف را محکم تر نگه می دارد و در نتیجه به ماندگاری محصول و همچنین رسانایی یکنواخت گرما کمک خواهد کرد.
3. مقاومت در برابر خوردگی : مس برای لایه های بعدی صفحه مانند قلع ، فولاد ، نیکل یا آلومینیوم پوشش خوبی است. اگرچه به سختی برخی از فلزات سخت نیست ، اما یک پوشش یکنواخت و عاری از هرگونه نقص برای ظروف می باشد. به نوبه خود ، این چسبندگی باعث کاهش خوردگی در لایه پایه می شود.
4. منحصر به فرد بودن و طراحی – مس واقعاً به هر نوع ظروف آشپزی مجموعه ای از ظاهر متمایز را می دهد که بسیاری از مجموعه های دیگر آن را ندارند. این زیبایی باعث می شود تا قابلمه های مسی را به صورت باز روی قفسه های ظروف داخل آشپزخانه نمایش دهند و یا در قسمت هایی از آشپزخانه خود آویزان کنید.

مزایای استفاده از قابلمه های مس

به دلیل خاصیت رسانایی ، این فلز یکی از مواد بسیار کارآمد در مصرف انرژی است و گرمای کمتری را نسبت به استفاده شما با ظروف از جنس دیگر احتیاج دارد

وسایل آشپزی ساخته شده از مس وزن مناسبی دارند ، نه آنقدرسبک هستند که درست بر روی گاز قرار نگیرند ( یعنی اینکه به اندازه کافی سنگین است و قشنگ روی گاز می نشینند )  و همین طور آنقدر هم سنگین نیستند که نتوان بع راحتی آن را بلند کرد .

مضرات آشپزی با مس

مس با مواد غذایی بسیار واکنش پذیر است ، بنابراین بیشتر قابلمه های مسی با قلع و یا فولاد اندود می شوند. قلع به راحتی از بین می رود ، و باید هر چند سال یک بار تعویض شود ، به همین دلیل باید در خرید قابلمه های مسی دقت کنیم که با فولاد ضد زنگ روکش شده باشد. با وجود این واقعیت که ظروف ساخته شده از استیل ضدزنگ گران تر از قلع اندود هستند ، در دراز مدت شما از طول عمر آن خوشحال خواهید بود.

ظروف و قابلمه های مسی باید مرتبا صاف شوند ، حتی در صورت عدم استفاده ، از خوردگی تابه جلوگیری کنید. مس در ماشین ظرفشویی قابل شستشو نیست و باید پس از شستشو کاملاً خشک شود تا از لکه شدن آن جلوگیری شود.

سرانجام ، مس یکی از گران ترین انواع وسایل آشپزی است که به دلیل قیمت بالا ،  آن را از محدوده بسیاری از آشپزخانه های خانگی خارج می کند.

گزینه های مبتنی بر مس

برای به دست آوردن مزایای رسانای مس بدون نگهداری زیاد ، برخی از ظروف ، ظریف بسیار ظریف از لایه های مس بین لایه های آلومینیوم و / یا فولاد ضد زنگ استفاده می کنند. این ساخت و ساز گرما را به خوبی منتقل می کند ، ضمن اینکه مانع واکنش مس با هوا یا غذاهای شما می شود.

قطعات گرانیتی قدیمی از قلع یا آهن ساخته شده بودند. آنها لایه های بیشتری از پوشش شیشه ای داشتند و در مقایسه با وسایل آشپزخانه مدرن سنگین تر بودند. وسایل آشپزخانه گرانیتی به دلیل راحتی سطح شیشه در ترکیب با استحکام فلز ، محبوبیت بالایی پیدا کرد. سطح پرسلن براق از نگهداری قطعات چدن مستعد زنگ زدگی آسان تر بود.

وسایل آشپزخانه گرانیتی به جز شباهت ظاهری هیچ ارتباطی با گرانیت ندارد. امروزه وسایل آشپزخانه گرانیتی با هسته استیل و روکش شیشه ای ساخته می شوند. مینای چینی با فلز در 2،000درجه F ذوب می شود و سطح شیشه ای غیر متخلخل ، بی اثر و به طور طبیعی غیر چسبنده ایجاد می کند. وسایل گرانیتی که امروزه ساخته شده اند از لحاظ ساختاری نازک تر و سبک تر از آن هستند که قبلاً در خانه مادربزرگ ها بود.

آیا ظروف گرانیتی ساخته شده امروز برای پخت و پز بی خطر است؟

ظروف گرانیتی مدرن از استیل نازک کربن است که با یک لایه مینای چینی پوشانده شده است. روکش شیشه ای بی اثر و عاری از مواد شیمیایی مضر است. این امر با هیچ نوع غذا تعامل نخواهد داشت یا طعم یا رنگ غذاهای شما را تغییر نمی دهد. اگر پوشش چینی آسیب نبیند ، وسایل آشپزی ظروف گرانیتی برای پخت و پز و نگهداری هر نوع مواد غذایی از جمله مواد غذایی بسیار اسیدی بی خطر است. اگر یک خراش در قسمت خارج از قایلمه یا ظرف گرانیتی وجود داشته باشد ، روی ایمنی یا توانایی پخت و پز آن اثر نمی گذارد ، اما اگر روکش از داخل آن جدا شده است ، باید استفاده از آن را برای تهیه و نگهداری مواد غذایی متوقف کنید.

آلمیران تک مرکز پخش قابلمه گرانیتی در انواع مختلف می باشد.

 تابه های مدرن گرانیتی

تابه های گرانیتی امروزه نسبت به مدل های قدیمی نازک تر و محکم تر هستند. برخی مدل های ارزان قیمت نازک و شکننده هستند و ممکن است دارای لبه های تیز باشند که با خیال راحت نتوانید با آن کار کنید. اما بیشتر این ماهی تابه ها هنوز هم به اندازه کافی خوب هستند .این ظروف برای تهیه وعده های غذایی بزرگ مناسب هستند و برای هر نوع غذایی که می توانید آن را در فر کباب کنید ، قابل استفاده است.

مزایای استفاده از ظروف گرانیتی:

    هسته فولادی کربن داخلی گرما را به طور مساوی و سریع توزیع می کند.

    سطح پرسلن تیره به سرعت گرما را جذب می کند و زمان پخت را کم می کند.

    این محصولات دارای وزن سبک هستند و برای برداشتن و حمل کردن ظرف در مقابل ظروف چدنی آسانتر می باشند.

    می توانید وعده های غذایی را به راحتی در فر بپزید

    سطح صاف آن امکان تمیز کردن آسان را فراهم می کند.

    پخت و پز در این ظروف غذایی لطیف و دلپذیر به ما میدهد.

    قیمت های مقرون به صرفه آن افراد را به یک انتخاب مناسب برای مشتریان با بودجه کمتر تبدیل می کند.

معایب استفاده از ظروف گرانیتی:

    این وسایل آشپزی را نمی توان در ماکروفر ، زیرا می توانند باعث باعث بیش از حد گرم شدن ظرف و امکتن ترکیدن و یا اب شدن آن می شود.

    ظروف گرانیتی مدرن بسیار نازک است تا به خوبی گرما را نگه دارد.

    ظروف گرانیتی لایه مازکگرانیت مستعد ورقه شدنو خرد شدنمی باشند خصوصا اگر به زمین بیفتند.

    با وجود ادعای سازندگان مبنی بر عدم چسبندگی سطح ، بسیاری از کاربران مشکلات چسبندگی را تجربه می کنند.  غالباً مقداری مواد غذایی را که در قسمت زیرین و قسمت های کباب گرانیتی من گیر کرده و می سوزند. با این حال ، اگر تابه را داخل سینک بگذارید تا با مقداری آب صابون خیس شود ، باقی مانده سوخته به راحتی از بین می رود.

    برخی از خریداران وسایل آشپزخانه گرانیتی امروزی را بسیار معمولی و غیر جذاب می دانند.

نظافت و مراقبت

سطح غیر قابل نفوذ باعث تمیز کردن این وسایل آشپزخانه می شود. مطابق ادعای سازنده ، اکثر ظروف گرانیتی در ماشین ظرفشویی بی خطر هستند ، اما آنها با استفاده از صابون و آب نیز به راحتی با دست پاک می شوند.

برای از بین بردن آبهای سوخته ، تابه را با آب صابون گرم پر کنید و بگذارید چند ساعت بماند.

حتماً از دستکش در حین شستشو استفاده کنید تا از بریدن انگشتان روی لبه های تیز جلوگیری شود.

برای جلوگیری از خراشیدن آن ، آن را روی سطوح سخت رها نکنید.

بریا گذاشتن ظروف در کابینت ظروف کوچکتر را در ظروف بزرگتر قرار داده و یک حوله در بین آنها و در بین ظرف و درب آن بگذارید تا از خراشیدن و خرد شدن آن ها جلوگیری شود.

خانم های ایرانی ، برای پخت و پز غذا از انواع ظروف آشپزخانه که برای ساخت آنها از مواد مختلفی استفاده می شود ، استفاده می کنند.ظروف چدن ، ظروف رویی ، ظروف استیل و ظروف مسی از انواع ظروف آشپزخانه هستند که هر کدام از آنها بر اساس مواد مورد استفاده در ساخت شان ، دارای جوانب مثبت و منفی زیادی هستند.

در حال حاضر افراد با وجود مزایای ظروف مسی و ظروف رویی ، تمایل دارند که مثل گذشته ، از این ظروف جهت پخت و پز استفاده کنند.اگر شما هم جزو کسانی هستید که ظروف روحی یا رویی را برای پخت و پز انتخاب کرده اید ، بهتر است بدانید که در حال حاضر ظروفی که در بازار به نام ظروف روحی به فروش میرسند ، اکثرا از جنس آلومینیوم هستند نه روی.راه های زیادی برای تشخیص روی از آلومینیوم وجود دارد که در ادامه در مورد آن صحبت می کنیم.در ادامه با تولید کننده ظروف روحی همراه ما باشید.

یک راه برای تشخیص این دو فلز از همدیگر ، استفاده از محلول سولفات مس است.ظروف از جنس روی نسبت به سولفات مس از خود واکنش نشان می دهند و سیاه می شوند.برای این منظور یک قطره از سولفات مس را روی ظرف بریزید ، اگر ظرف روی اصل باشد ، یک لکه سیاه روی آن ایجاد میشود.البته این لکه با شست و شو براحتی از بین می رود.

ظروف رویی وزن سنگینی دارند ، این در حالی است که یکی از خصوصیات ویژه فلز آلومینیوم ، وزن سبک آن است ، بنابراین ظروف آلومینیومی بسیار سبک هستند.پس اگر ظرف در مقایسه با حجمش وزن سنگین تری داشته باشد ، رویی اصل است و اگر وزن سبکی دارد ، حتما از جنس آلومینیوم است.

بطور کلی ، باید این نکته را در نظر بگیرید که پیدا کردن ظروف رویی در بازار کار مشکلی است و این ظروف را میتوان فقط در خانه های مادر بزرگ هایمان پیدا کنیم.اما آیا میدانید که پخت و پز در قابلمه روحی پرسی چه مزایایی برای سلامتی انسان دارد.ظروف رویی ، هنگام پخت و پز ، مقداری روی را به غذا منتقل میکنند و این برای سلامتی انسان مفید است.

درست است که پخت و پز در ظروف رویی ، برای ما مفید است ، اما این ظروف الان در بازار وجود ندارند و حدود 99 درصد از ظروفی که با اسم رویی در بازار هستند ، از جنس آلومینیوم هستند ، حال اینکه پخت و پز در ظروف آلومینیومی پوشش داده نشده ، در دراز مدت باعث بوجود آمدن مشکلاتی ، بخصوص بیماری آلزایمر می شود.در صورتی که غذاهای اسیدی  را در ظروف آلومینیومی بپزیم ، میزان آلومینیومی که به غذا شما اضافه میشود ، بیشتر خواهد بود.

دوستان و همراهان عزیز اگر مایل هستید تا در مورد مزایا و معایب ظروف آلومینیومی ، اطلاعات جامع تری کسب کنید ، سایر مقالات این سایت را دنبال کنید و اگر قصد سفارش ظروف آلومینیوم صنعتی را دارید با شماره های درج شده در سایت تماس حاصل فرمایید.